胶原蛋白行业观察调研 2023胶原蛋白市场现状及前景分析
胶原蛋白是由动物的成纤细胞合成的一种生物高分子，是一种白色、不透明、无支链 的纤维型蛋白质。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，其 中甘氨酸含量占到将近1/3，而羟赖氨酸和羟脯氨酸是其他蛋白质缺乏的成分。
胶原广泛存在于人体之中。胶原蛋白是生物高分子，构成动物结缔组织中的 主要成分，胶原的三股螺旋是由 3 条 α 肽链相互缠绕成的右手超螺旋构象，肽链 中含有大量甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，胶原是哺乳动物体内含量最多、分布最 广的功能性蛋白，占到人体蛋白质总量的 25%-30%，正常人 90%的胶原存在于 皮肤和骨头中，胶原约占真皮结缔组织的 95%;人体正常骨骼中含有 80%的胶 原;肌腱组织中胶原含量高达 85%，胶原广泛存在于人体之中。
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胶原蛋白具备高拉伸强度、生物降解性能、低抗原活性、低刺激性、低细胞毒性以及 作为人工器官骨架或创伤敷料时促进细胞生长、促进细胞粘附、与新生细胞和组织协 同修复创伤等特性，这让胶原成为一种适用范围广泛的生物医用材料，目前已应用在 敷料、人工器官再生医学、组织工程、生物护肤等领域。
胶原蛋白产业链已发展较为成熟且分工明确。1)在上游环节：胶原蛋白产业链上游 由制备胶原蛋白所需的原料供应商组成。对于天然胶原的制备，需采购牛跟腱等动物 原料，对于重组胶原蛋白生产厂商，需采购酵母浸粉、菌种等原辅料，其市场较为分 散。2)在中游环节：利用天然胶原和重组胶原，厂商可生产胶原蛋白原料，包括液 态胶原原料、冻干基质等。3)在下游环节：下游应用范围广泛，应用于医疗、食品 /保健品、化妆品、医美、化工、饲料等领域的企业。部分企业可同时覆盖中下游， 生产胶原蛋白原料并将其应用到终端产品中。例如巨子生物生产类人胶原蛋白，并应 用到旗下可复美、可丽金两大品牌，创尔生物同时进行活性胶原原料、医疗器械及生 物护肤品的研发。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国胶原蛋白行业市场全景调研与发展前景预测报告》数据显示
胶原蛋白行业市场深度分析
胶原蛋白”是人体中含量最多的蛋白质，约占人体蛋白总量的30%-40%，胶原蛋白在生物体内参与多种生命活动。人工制造的胶原蛋白具有显著的生物相容性、低抗原性和高细胞黏附性等特性，被广泛应用在食品、医药、生物材料、美容护肤、饲料等领域中。
胶原蛋白是胶原的降解物，胶原降解时空间结构改变，应用领域不一。胶原 具有稳定空间结构，分子量为 300kDa，具有完整的四级结构，三股螺旋结构没有 改变，并保存良好的生物活性及纤维结构。胶原变性成明胶，三股螺旋结构被破 坏，呈现自由的肽链或肽段，分子量在几 kDa 至几百 kDa 不等，彼时已失去生物 活性。明胶继续降解后可得到胶原蛋白，降解过程也即胶原的三股螺旋结构彻底 松开，成为三条自由的且多降解成多分散的肽链，其中还可能包括低聚肽，分子 量在几千 Da 到几万 Da 之间不等。通过不同条件下的提取工艺，可以产生胶原、 明胶和胶原蛋白，三者在分子质量、氨基酸构成、性能及应用方面存在区别，带 来其应用领域的差异，活性胶原以生物医学领域应用为主，明胶多用于食品及医 疗保健品领域，而胶原蛋白的分子量较小，可应用于食品、美容、医疗保健品等 领域，较少应用于生物医学。
我国女性消费的增长和男性护肤意识的提升，胶原蛋白行业政策及环境指出，中国化妆品市场不断扩张，对具有保持皮肤弹性、“延缓衰老”等功能的产品需求扩大，带动了对胶原蛋白的需求提升。
保健品领域：我国国产保健食品中，通过注册备案的，主要成分为胶原蛋白的保健品共计191种，以蛋白粉、片剂、胶囊为主，蛋白饮料相对较少;进口保健食品中，主要原料为胶原蛋白的保健食品共8种，其中胶囊5种，蛋白饮料3种。
胶原蛋白具备多种生物特性，关键在于特有的三螺旋结构。胶原蛋白特有的 三重螺旋结构，大分子排列形成纤维互相交联的结构，构成了物理支架特征及生 理调价功能的基础。胶原蛋白作为细胞外基质的主要组分，不仅起到物理的支架 结构，同时还可通过细胞外基质受体分子与细胞间实现信号传递，参与调控细胞 的行为。在生理调节功能方面，胶原蛋白的作用包括防治骨关节炎和骨质疏松症， 改善皮肤水分、肤质和抗老化，抗过敏、免疫等方面，保护胃粘膜以及抗溃疡作 用，抑制血压上升作用，特殊氨基酸具有防癌等功效。
目前，我国胶原蛋白在美容护肤和保健食品领域的应用逐步加深，相关产品种类逐步增多，同时在医学领域中的烧伤、止血、眼科疾病治疗等方面有着良好的发展前景。胶原蛋白行业政策及环境指出，在食品添加剂领域优质胶原蛋白形成肉类替代品的需求也在扩张，整个行业发展向好。
目前中国胶原蛋白市场规模在10亿美元左右，市场的体量呈现连年增长趋势，之所以会出现这一现象，是因为它在健康以及美容领域具有重要应用。以护肤为例，人体肌肤的基底层80%是由胶原蛋白组成的，它能使皮肤保持光滑、有弹性的状态，还能起到保湿、防皱的作用。到了20岁左右，女性身体内的胶原蛋白就开始逐渐地流失，这就是皮肤出现问题的原因。
胶原蛋白行业市场前景分析
目前主流的提取方法分为动物源提取及基因工程提取胶原蛋白。银耳、桃胶 等含有植物胶原蛋白的食物，本质上为多糖，胶原蛋白的来源主要来自于动物以 及重组人源胶原。动物源提取胶原蛋白的工艺较为成熟，门槛和成本较低，提取 物活性较高，但会有提取物带有免疫性及病毒性等问题，基因工程可有效对动物 源提取的缺点进行改进，但国内对该种方法的研究尚处于早期阶段，基因工程得 到的胶原蛋白与动物源仍存在一定差距，真正实现产业化运用仍需时日。
在颜值经济下，医美市场发展迅速，也为胶原蛋白市场发展提供了广阔空间。随着生物科学技术的飞速发展，消费者关注护肤品成分的意识在不断加强，对于功能性护肤品的需求逐渐增加，胶原蛋白护肤就是其中之一。目前，国内市场胶原蛋白的应用场景逐渐覆盖医药、组织工程、食品、化妆品等领域，市场规模也在不断壮大。未来随着政策支持，市场需求释放，胶原蛋白类医疗器械市场发展空间较大。
胶原蛋白提取从陆生哺乳动物→水产品→农产品。胶原蛋白通常是从陆生哺 乳动物中提取，猪和牛的皮、骨头是胶原蛋白的主要来源，考虑到哺乳动物有口 蹄疫、疯牛病的风险，人们开始采用鱼鳞、鱼骨、鱼皮作为制备胶原蛋白的原料。 水产品加工副产物约 30%为鱼皮和鱼骨，其具有高胶原蛋白且更安全的特性，另 外，产业开始研究从鸡蛋膜、鸡皮、牛蛙皮及兔肉等加工副产物中提取胶原蛋白。
在我国胶原蛋白行业的技术研发领域，动物源提取和基因工程法两大主流制备方法均存在技术研发难点和安全风险;在企业的研发投入方面，部分企业研发费用及占比远低于营销费用，后续竞争乏力。同时，胶原蛋白新产品研发和推向市场的过程复杂，且风险较高。
在胶原蛋白行业的市场竞争方面，行业内部和相近行业间的市场竞争加剧，主要体现在胶原蛋白和透明质酸两个相近行业中。从我国胶原蛋白市场竞争格局来看，目前行业发展还较为松散，需要进一步整合。
随着人们对自身健康和抗衰老的不断追求，胶原蛋白的抗衰、医美等功效性得到日益充分的市场开发和消费者认可。目前，美国、荷兰、日本、加拿大、韩国等发达国家已将胶原蛋白应用于医疗、乳品、饮料、膳食补充剂、营养品、护肤品等多个领域。活性肽类医药、食品、饮料等在日本、美国、欧洲已形成巨大的市场。欧莱雅、雅诗兰黛、资生堂、强生、安利、拜耳、雀巢、健安喜、蒲瑞坦、日皮、自然之宝(NATURE" S BOUNTY)、蝶翠诗(DHC)等跨国公司旗下多个品牌，纷纷推出含有胶原蛋白的化妆品和抗衰老产品。
医疗健康领域是未来胶原蛋白市场增长的重要驱动力板块。2019年胶原蛋白应用于医疗健康市场规模在胶原蛋白全球市场总规模中的占比为49.83%，市场规模为76.04亿美元，2020年医疗健康领域市场规模在市场总规模中的占比为49.93%，市场规模达77.59亿美元，预计2027年的市场规模将达到111.17亿美元。
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