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【原】面粉这样做太香了,老奶奶独家秘诀,不蒸不油炸,小孩子最爱吃

2023-06-07 16:59:06 个人图书馆-素菜大全

面粉这样做太香了,老奶奶独家秘诀,不蒸不油炸,小孩子最爱吃。北方人对面食那是特别的钟爱,感觉怎么吃都不会腻的,所以特别喜欢研究面食的制作,满足家人不同的口味。今天我们做麻花扭扭酥,金黄酥脆,吃起来特别香,步骤简单又好操作,保证一次就能成功。

准备食材:

普通面粉、白糖、玉米油、清水、豆沙馅、白芝麻


(相关资料图)

具体做法:

1.普通面粉200g,白糖3g,玉米油20毫升,先把油和面搅搅匀,然后加入100毫升的清水,搅拌成面絮状之后,下手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜饧面半个小时。

2.面团快饧好的时候我们来做油酥,80g的普通面粉,35g玉米油,搅拌成颗粒状,然后下手团成一团备用。

3.现在面团已经饧好了,取出面团撒些干粉防粘,揉搓整理形状,然后擀成一张长方形的饼皮。

4.擀好之后把做好的油酥放上去,用勺子按扁,让油酥沾满饼皮二分之一的空隙。

5.然后对折,收口处捏紧,再对折,用擀面杖擀开。

6.这样反复对折擀开三次之后,再平铺一层豆沙馅,或者放其他馅料也可以,对折,收口处捏紧。

7.用刀切成大约一厘米宽的长条。

8.取一个长条两端向反方向旋转,这样一个麻花扭扭酥的胚子就做好了。

9.都做好之后表面刷一层食用油,撒点白芝麻增香。

10.放入预热好的烤箱内,180度上下火烤25分钟,烤好了出锅。

11.这样香喷喷的麻花扭扭酥就做好了,做好的扭扭酥一个个金黄酥脆,非常的好吃,健康不含添加剂,很适合当作小零食,喜欢就赶紧在家试试吧。